Norirullar med omelett

Gör en omelettsmet på 4 ägg, 4 msk vatten, 2 tsk socker, 1 tsk salt och 2 tsk äppelvinäger. Stek två eller tre tunna omeletter.

Ta nu ett noriark. Lägg bitar av omelett på den ena halvan och rulla ihop runt några strån av purjolök. Gör likadant med flera ark. Låt rullarna stå en stund. Skär sedan i bitar och servera med wasabimajonäs.

Wasabimajonäsen gör du genom att blanda 2 dl majonäs med en tsk wasabi och 1 msk japansk soja.

Rullarna passar på buffébordet eller som en liten förrätt, men också jättebra som utflyktsmat.

Quorngratäng med kokosmjölk, morötter och curry

Sätt ugnen på 200 grader. Tio quornfiléer tinas och skärs i tu på längden. Kör fem stora morötter och en lök i matberedaren till småbitar. Blanda grönsakerna med 500 ml kokosmjölk, 1 pressad vitlök, 1 msk paprikapulver, saften från en lime, 2 msk av René Voltaires lantbuljong "Hej Bombay" (eller 1,5 msk vanligt buljongpulver + 2 tsk curry) och 1 tsk salt. Häll smeten över quornfiléerna i en smord gratängform. Sätt in i ugnen i ca 20 min.

Servera med ris eller pressad potatis.