Sätt ugnen på 175 grader.
Skär två mellanstora auberginer i halvor. Skär ett rutmönster i inkråmeet utan att skära genom skalet.
Pressa fyra vitlöksklyftor. Riv två msk ingefära. Blanda med 2 tsk sambal oelek, 2 msk sesamolja, 1 msk misopasta, 1 msk japansk soja och 2 tsk mörk sirap. Bred rikligt på de snittade auberginerna och försök få ned smeten i skårorna. Lägg med snittsidan upp i gratängform och baka i minst 30 minuter, men gärna längre. Servera med ris och gärna med något proteinrikt som t ex Den koppärriga damens tofu. Se recept i denna blogg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar