Vitlökschampinjoner

De här vitlöksgratinerade champinjonerna kallade min pappa vegetariska sniglar.

Sätt ugnen på 250 grader. Ta ur stjälken ur de färska medelstora champinjonerna, Ta ca 20 st till fyra personer som förrätt eller mellanrätt. Hacka stjälkarna och blanda med 50 gram smör, 2 vitlöksklyftor och en del hackad persilja. Peppra och salta ganska rejält. Placera champinjonerna i en ugnsform. Lägg en klump av smörblandningen i varje champinjon. Strö över glutenfritt ströbröd och en dl riven parmesanost. Grilla i het ugn tills det bubblar, ca 10 min.

Vill man kan man lägga champinjonerna på glutenfritt rostbröd och grilla dem i ett.