Det är supergott med klyftpotatis gjord på sötpotatis. Tricket är att steka den på hög ugnsvärme och låta den blir brun och knaprig i kanten. Då får den en lätt kolasmak.
Sätt ugnen på 250 grader. Skrubba sötpotatisen (skalet kan vara kvar om det är fint), skär i klyftor eller stavar. Vänd i rapsolja eller majsolja i en skål, strö över lite rismjöl och vänd runt. Häll ut på ett bakplåtspapper. Baka i 12-20 minuter beroende på hur stora klyftorna är. Håll koll, men ta inte ut dem för tidigt. Salta innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar