Sätt ugnen på 180 grader.
Rör ihop 200g socker med 8 ägg och 40 g majsmjöl. Smält i kastrull 200 g
smör och 400 g mörk fin choklad. Blanda
försiktigt samman.
Klicka upp i muffinsform och baka i 6 minuter. Det ska vara kladdigt.
Dela 8 plommon. Ta ut kärnorna. Smält i kastrull 50 g smör och 1 dl socker.
Låt det bli gyllenbrunt under omrörning. Tillsätt en msk citronsaft och koka
lite till. Lägg i plommonen och låt koka
försiktigt en stund.
Rör samman 250g kesella (ej mager) med 2 tsk vaniljsocker.
Servera fondanten på tallrik med en plommonhalva och en klick kesella
Servera gärna med ett glas röd madeira
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar