Palmmärgssallad med algkaviar

Palmmärg finns att köpa på burk i välsorterade butiker och det är verkligen supergott. Ta en burk palmmärg och skär i bitar. Blanda med 1 dl majonäs, 1 dl creme fraich, 1 burk röd algkaviar, 1 dl hackad dill. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft. Det här blir en jättgod förrätt antingen upplagt på ett salladsblad, på en toast, på en råraka eller på blinier av bovete. Servera med en bit citron och en dillvippa.