Vegoköttbullar

Hacka en stor lök och stek i rikligt med smör. Blanda i en skål 1 dl glutenfritt ströbröd eller mandelmjöl, 1 dl vispgrädde (el vegansk motsvarighet), 2 ägg samt 1/2 dl maizena eller potatismjöl. Om du vill undvika ägg kan du ta två extra msk maizena. Tillsätt 1 msk milt paprikapulver, 1 msk misopasta eller soja och 5 dl sojafärs (Anamas är bra).  Om det nu känns lite för tjockt kan du tillsätta en 1/2 dl vatten eller vin om du råkar ha en öppnad flaska. Smaka av med salt och peppar.

Rulla bollar och stek. Servera med pressgurka och rårörda lingon (recept finns i annat blogginlägg) eller med svampsås.