Det här är ett oemotståndligt smörgåspålägg.
Lägg 2 dl naturella cashewnötter i blöt i ett par timmar. Lägg likaså 1 dl torkad svamp i blöt i lite vatten. Alternativt tar du två färska portabellosvampar.
Hacka en halv dl rotselleri i små bitar. Häll bort vattnet från svampen och stek i svampen och sellerin i rikligt med smör eller olja.
Häll de avrunna nötterna i mixern. Likaså svamp-sellerin. Tillsätt 1 tsk soja och 1 tsk miso (eller 2 tsk miso). . Kör tills det blir ett fint mos. Man kan behöva tillsätta ett par msk vatten. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.
Gott till vilken macka som helst och trevligt på crostini före maten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar