Glutenfritt hamburgerbröd

Blanda i en bunke 3 dl durramjöl, 3 dl rismjöl, 1 dl maizena, 1/2 dl psylliumfröskal, 2 msk pofiber, 2 msk fibrex, 2 tsk salt. Blanda vid sidan av 50g jäst, 7, 5 dl ljummet vatten, 1 äggvita och 2 msk honung. Blanda sedan degvätskan med mjölblandningen och knåda några minuter om du har en degblandare. Låt jäsa en halvtimme. Forma med rismjöl i händerna och med lätt hantlag hamburgerbröd. Låt jäsa en halvtimme till. Pensla med ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 250 grader ca 15 min.

Grunden i detta recept har jag lånat av Friends of Adam.