Vispa tre ägg med 4 dl riven cheddarost, två hackade jalapenofrukter, lite salt, 3 dl vatten och 2 dl rismjöl och 1 tsk bakpulver. Det ska bli som tjock pannkakssmet. Klicka ut (små klickar) och stek med lite olja i teflonpanna (eller på bakåplåtspapper i 225 graders ugn i ca 5 min).
Finhacka en avocado, en tomat, en persimon (eller sharonfrukt eller en bit papaya), en liten lök och en halv kruka koriander, blanda och pressa över en halv citron. Salta. Klicka på plättarna och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar