Finstrimla två fänkålsstånd. Häll över saften av en halv citron, 1 msk socker, två msk olivolja, lite salt och svartpeppar. Blanda och låt det gotta ihop sig. Lägg på ett fat.
Rosta valfri typ av nötter. Valnötter blir gott. Hasselnötter likaså (de finns färdigrostade att köpa), Pecannötter borde också funka. Solrosfrön för den som inte vill ha nötter. Rosta i ugnen under noggrant överinseende eller i en stekpanna.
Skär ut köttet ur två blodgrapefruktar. Dekorera fänkålen med grapefruktköttet och nötterna och lite hackad persilja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar