Waldorfsallad

Jag gillar waldorfsallad trots att jag egentligen inte är så förtjust i selleri.  Den här salladen är särskilt god på julbordet.

Koka ca 300 g rotselleri i saltat vatten. Du kan dela den i två bitar så går det snabbare. Låt den svalna.

Skala och kärna ur ett stort eller två små syrliga äpplen. Strimla äpplena, lägg i en skål och pressa över en halv citron. Strimla sedan sellerin i tunna stickor och lägg i skålen. Tillsätt nu 1 msk fransk senap, 1 dl majonäs (gör själv efter recept i annan bloggpost eller köp färdig) och 1 dl creme fraich eller lättvispad grädde. Blanda samman. Smaka av med salt och peppar. Vid servering strör du 100g hackade valnötter över salladen.