Gör en smet av fyra dl vatten, två dl glutenfri pannkaksmix och 2 dl hirsmjöl samt lite salt. Låt svälla och späd sedan ut till konsistens som en pannkakssmet. Stek tunna pannkakor i lite olivolja. De blir smidiga och funkar utmärkt som wraps. Satsen räcker till 8-10 wraps.
Gör tahinisås av 1/2 dl tahini, saften av en halv citron, en stor vitlöksklyfta, 2 dl yoghurt och lite salt.
Gör en tomatsalsa av tre finhackade tomater, en liten finhackad lök, en tsk balsamvinäger, en msk tomatpure, en tsk sambal oelek, salt och hackad koriander.
Stek oumphkebab. Servera med sallad så får var och en göra sin wrap.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar