Nakenhavre, svartkål, trattkantareller och parmesan

Lägg torkade trattkantareller i blöt (eller välj annan svamp som du har tillgänglig). Ansa svartkålen (ta bort rotstocken) och riv i bitar. vänd den i olja och stek den i ugn på svag värme tills den blir lite som chips i konsistensen. Koka nakenhavre enligt anvisningar så att den har tuggmotstånd. Stek svampen i smör, salta och peppra. Hyvla parmesanen i flagor. Blanda allt till en "risotto" precis när det ska serveras. Servera gärna med tryffelmajonäsen som du hittar i ett tidigare inlägg om rostad blomkål. Eller varför inte med tomatdippen som kommer i morgondagens inlägg.