Portabellopizzor

Portabellohattar läggs på en plåt med undersidan upp. Gör mustig tomatsås på körsbärstomater, tomatpure, lite balsamvinäger, sambal, olivolja, vitlök, salt. Lägg en sked på varje svamphatt, strö över kapris och skivade kalamataoliver och basilikablad, lägg på en skiva mozzarella och riven parmesan. Baka i 225 gr tills osten bubblar lite brun.