Salicorne - en salt grönsak

En av mina favoritgrönsaker är salicorne eller sjökorall. Det är en lite knubbig växt som smakar hav. Salicornen växer vilt vid kusten och odlas också  i t ex Frankrike. Den brukar gå att beställa i välsorterade matbutiker. Ibland säljs den i fiskdisken (fast den inte är ett dugg animalisk). Den går att äta rå precis som den är till sallad eller på en smörgås. Den går också att förvälla och servera till varm mat. Prova. Den är jätteläcker.