En av de bästa sojaprodukterna tycker jag är Oumph som bl a finns på ICA och Citygross. Här är ett mumsigt bjudrecept för vegoskeptiska.
Skrubba potatis (och kanske sötpotatis). Skär i klyftor med skalen på. Vänd i lite olja och ugnsstek på hög värme tills potatisen har bruna bubbliga kanter.
Stek en påse okryddad Oumph i en panna. Tillsätt 1,5 dl grädde, 1 dl vatten, en msk buljongpulver, 1,5 tsk god balsamvinäger, ett lagerblad, 1/2 tsk timjan och 1 2 tsk japansk soja eller tamari. Låt det koka ihop lite. Om det blir för tjock tillsätt lite mer vatten, om det blir för rinnigt strö över lite maizenaredning (alltså inte maizenamjöl).
Servera med tomatsallad.
Och hur gör du den smöriga majssalsan då? :-)
SvaraRadera